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猪肉芹菜水饺最正宗的做法?|实时焦点

2023-05-06 19:21:38来源:南方养生网


(资料图片)

芹菜猪肉饺子馅 原料:芹菜250克,猪肉馅150克。

辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法: 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

饺子馅不出水技巧: 怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐。

这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口。

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